Når vi rejser, vil vi opleve kulturen, og hvis vi er foodies, kan vi ikke vente med at prøve nye restauranter. Fødevarer er bestemt øverst på vores liste, og vi planlægger flere måneder på forhånd og finder ud af, hvor vi skal spise hvert måltid. Heldigvis for alle foodies giver Netflix's reality-serie, Chef's Table, seerne mulighed for at rejse over hele verden og lære om strålende kokke og de restauranter og måltider, de har drømt om.
Der er seks sæsoner af showet, som startede streaming i april 2015. Det er umuligt at se dette show og ikke blive sulten … og ikke straks ønsker at besøge alle disse steder. Her er 10 restauranter på vores bucket-liste fra den fascinerende Netflix-tv-serie Chef's Table.
10 Osteria Francescana
Vi ville elske at gå til Massimo Botturas restaurant i Modena, Italien. Stedet har tre Michelin-stjerner og har utrolig kreative retter, som denne sære, søde kok drømmer om.
Hans menupunkter har rigtig sjove navne, som "Ris som om det var en Bouillabaisse" og "Denne lille piggy gik på markedet." Hans Chef's Table-episode indeholder, at han taler meget om ost og voksende poetisk, og den måde, han taler om mad på, er så inspirerende.
9 Skal
Sean Brock og hans sydlige restaurant, Husk, er fokus for en sjette sæsonafsnit af Chef's Table. Dette er en ret følelsesladet episode, da han taler om sin sygdom, myasthenia gravis. Det var et stort øjeblik for ham, og han indså, at han måtte stresse mindre og fokusere mere på livet uden for restaurantens køkken.
Husk har placeringer i Charleston, Savannah, Nashville og Greenville. Menuen er super sæsonbestemt og altid anderledes, men en prøve på hjemmesiden indeholder sydstegt havkat med plettet smørbønner, potlikker, arvestykkekål og ristet kål og løg. Det lyder lækkert.
8 Osteria Mozza Og Pizzeria Mozza
Nancy Silverton er i en tredje sæson episode af Chef's Table, og hendes kulinariske historie er smuk. Hun startede som konditor til Wolfgang Pucks restaurant Spago i LA og åbnede derefter sit eget bageri, La Brea Bakery.
Nu driver hun Osteria Mozza og Pizzeria Mozza, og vi vil meget gerne gå til begge disse fantastiske restauranter. Der er en mozzarella-bar, som er nok til at få kørt der lige nu, som indeholder retter som burrata og bacon (med karamelliserede skalotteløg og marineret escarole) og burrata og fersken. Dette er stedet at gå til smuk, interessant italiensk mad.
7 Mælkestang
Den femte udgave af Chef's Table handler om konditorer, og denne seje, sjove episode indeholder Christina Tosi, der skabte Milk Bar, som har lokationer i New York, Toronto, LA, Boston, Washington og Las Vegas. Fra en tidlig alder har Tosi været interesseret i at bage, og det er nok at se de fantastiske kreationer i denne episode til at få os til at springe ud af sofaen og gå til den nærmeste placering.
Milk Bar har menupunkter som Confetti Cookies, Corn Cookies, Cereal Milk Soft Serve og Milk Bar Pie. Vi er allerede sultne … Tosi er så kreativ og har en barnlig begejstring for junkfood, og dette sted er helt sikkert på vores liste.
6 Sydlige Philly Barbacoa
Denne restaurant er beliggende i Philidelphia og drives af Cristina Martinez, en kok, der blev lidenskabelig med både mad og indvandring, efter at hun var papirløst.
Maden ser utrolig ud, og selvfølgelig, som navnet antyder, er de specialiserede i barbacoa plus tacos. Alle elsker taco, og Martinez er en kunstform alene.
5 Atelier Crenn
Denne restaurant i San Francisco drives af Dominique Crenn, der nærmer sig mad som en kunstform, som hun har sagt er "poetisk kulinaria."
Som hjemmesiden forklarer, "Hver gæst bliver mødt med et digt, hver linje symboliserer en præsentation i måltidet. Menuen er fokuseret på skaldyr og grøntsager, der trækker fra minderne om sin mors have i Bretagne gennem linsen fra Californiens produkt og producerer." Hvordan kunne dette ikke være på vores liste ?!
4 Pujol
Enrique Olvera er i anden sæson af Chef's Table, og seerne får chancen for at se hans restaurant Pujol, som er i Mexico City. Denne restaurant er bestemt på vores bucket-liste. Som hjemmesiden siger, åbnede Enrique Olvera sin restaurant i 2000, og "Hans madlavning ændrer sig altid; den trækker ideer fra overalt, fortolker og udvikler sig altid, men med rødderne i mexicanske ingredienser og teknikker fra alle tider."
Menuen er en fascinerende, lækker tilgang til mexicansk mad, der serverer retter som ceviche, en majskage med kakao og vanilje og stribet bas med kosho, fava bønner og muldvarp verde.
3 n / naka
Niki Nakayama, en japansk-amerikansk kok, åbnede n / naka i LA i 2011. Restauranten er Michelin-stjerne, og efter at have set den første sæsonafsnit med denne kulinariske kunstner, ville nogen booke en billet til LA med det samme.
Restauranten har smagsmenuer, og den moderne Kaiseki-menu har 13 retter for $ 225-275. Eksempelmenuen på webstedet har en skål kaldet Shiizakana, som er spaghettini, abalone, syltet torskrogn og burgunder trøfler. Der er en note på skålen, der siger "ikke bundet af tradition, kokkens valgskål." Det opsummerer den utroligt talentfulde Nakayama, der gør tingene på sin egen måde og er en sand kunstner.
2 Alinea
Alinea er en af de mest berømte restauranter i verden, og bestemt med god grund: Kokken Grant Achatz har skabt en magisk kulinarisk oplevelse i modsætning til intet andet. Af alle restauranterne på vores bucket lists kunne vi ikke nævne denne.
Achatzs Chef Table-episode er en smukt udformet, bevægende historie om hans ambitioner og hans kamp med tunge kræft. Meget af episoden taler om, hvordan han var en kok, der ikke længere kunne smage den mad, han lavede og drømte om. Vi vil meget gerne rejse til Chicago og gå til Alinea. Når du er ved at foretage en reservation, siger hjemmesiden "book din oplevelse", hvilket er et tegn på, at dette er helt unikt. Oplevelsen vil ikke være billig, da den laveste er $ 210, men det er det værd. I Chef's Table-episoden blev sukker til balloner, som du kan spise, hvilket ville være så fantastisk at se personligt.
1 Blue Hill
Dan Barber er kendt for sin restaurant i New York City, Blue Hill, og hans Blue Hill på Stone Barns i staten NY. Han vises også i den første sæson af Chef's Table, og vi er absolut nødt til at prøve Blue Hill engang.
Ligesom Alinea er menuen her ikke blot en samling af retter, men en oplevelse. Du kan vælge fra en daglig menu, som er $ 95, eller Farmer's Feast for $ 108. Sidstnævnte indeholder "Last Chance Sweet Corn" og "Finger Lake Druer" med "ung ingefær og blue hill farm milk." Maden er farm-to-table billetpris og fokuseret på friske ingredienser af høj kvalitet.