Før han forsøgte at følge Anthony Bourdains fodspor, kendte hele verden Gordon Ramsay som den vredeste kok nogensinde. Hans udbrud og sammenbrud er ofte genstand for utallige memes og popkulturreferencer. Som et resultat har ordet "rå" nu en ny konnotation, når det kommer til madlavning takket være hans show Hell's Kitchen. Alligevel slutter Ramsays indflydelse ikke der.
Hans andet populære show, Kitchen Nightmares, har også Gordon Ramsay i sit naturlige miljø: stressende restauranter. Denne gang forsøger Gordon at løse problemer i hele restauranter i stedet for kun køkkener. Resultatet var et af de mest underholdende reality-tv-udsendelser … skønt det hele sandsynligvis gav ham omkring halvdelen af alle pandenes rynker. For at spare dig for besværet og den stress, Ramsay oplevede med showet, er her de mest synlige episoder af Kitchen Nightmares.
Sidst opdateret: 7. januar 2020 til endnu flere episoder fra Kitchen Nightmares.
15 FISKEN OG ANKRET (7.5)
Som de fleste restauranter på denne liste er The Fish and Anchor en familievirksomhed - alligevel drevet af en mand og en kone ved navn Mike og Caron. Det blev vist i den britiske version af Kitchen Nightmares. Begge har problemer, der kryber alt for voldsomt ind i restauranten, fra mands mangel på ordentlig madlavningserfaring til konens dårlige ledelsesstil, der åbner både hendes mand og kunderne for misbrug.
Det kom endda til et punkt, hvor de to ender med at råbe på hinanden på restaurantens grund. Det var alt forkert i et ægteskab og at drive en restaurant. Hvis de ikke kører kunderne væk med dårlig mad, er det parrets skænderier, der normalt får arbejdet gjort.
14 RUNAWAY PIGEN (7.5)
I The Runaway Girl støder Gordon Ramsay på en bar / natklub, der drives af to venner til forandring i stedet for en familie. Problemet er, det ser ud til, at scenariet stadig er det samme: ejerne er i dyb uenighed på trods af, at de ikke har familiebånd. Runaway Girl blev kørt til jorden ejeren Justin, hvor han fortsat var uenig med sin køkkenchef og bedste ven, Ritchie. Det blev vist i den britiske version af Kitchen Nightmares.
Tilsyneladende gik det op til det punkt, hvor Ritchie bare ikke kunne tage sin ven mere, så han slog ham bedre ud end Gordon Ramsay nogensinde kunne. Det er et sammenbrud så intenst og oprigtigt, selv Ramsay blev efterladt munden åben for den bedste vens litani.
13 VARME POTATO CAFE (7.5)
Nu er vi tilbage til familier og deres restaurantvirksomheder. Denne gang hedder det Hot Potato Cafe. Som sædvanlig er det besværligt, og ingen ved, hvad de skal gøre, eller hvor de skal starte med løsninger. Ejerne er tre søstre, som alle synes at have mistet deres lidenskab for virksomheden.
Faktisk var den eneste person, der kunne redde dem, køkkenchefen med sin professionelle holdning og madlavningsfærdigheder … det er alt for dårligt, at hun ville have det ud, da Hot Potato Cafe kun var en springbræt for hende; hun betragter det ikke engang som et karrierevalg, meget til tristhed og stress hos de tre søstre.
12 ZEKE'S (7.5)
Villede ejere, du finder masser af dem nede på linjen på denne liste, men den i Zeke's er den første på denne liste. Det drives af en mand og en kvinde, der tilsyneladende kun købte Zeke fra den oprindelige ejer, efter at han døde for orkanen Katrina. Efter denne transaktion gik det hele ned ad bakke med restauranten.
Det kom til et punkt, hvor Zeke's ikke længere havde nogen forløsende kvalitet tilbage; maden var forfærdelig, personalet blev misbrugt, og det tabte penge på alle aspekter trods alle budgetnedskæringer. Denne episode fungerer som et godt eksempel på, at for nogle restauranter er en ændring i ledelsen alt, hvad der er nødvendigt for dominoeffekten af forbedringer.
11 LA GALLERIA 33 (7.5)
Italienske restauranter drives normalt af familier og med god grund; det giver dem mulighed for at bevare deres traditioner og mad. For La Galleria 33 ser det imidlertid ud til, at lykken løb ud for den nuværende generation af arvere; i dette tilfælde er det to meget forskellige søstre, der fik restauranterne fra deres forældre.
En af dem har alkoholproblemer og endda drikkevarer i restauranten, mens den anden er en escapist og løber fra alle sine problemer. To kunne ikke redde deres forældres restauranter, selvom det betød at redde deres liv, hvorfor Gordon Ramsay måtte gribe ind og rette de to søstre ud.
10 SPIN A A GARN (7.5)
Hvad der oprindeligt startede som den amerikanske drøm for et par i Californien, faldt hurtigt ned i, ja, et køkkenmareridt (oooh), efter at de begge begyndte at køre restauranten ned. Deres restaurant er et steakhouse (angiveligt) kaldet Spin A Garn, hvor mand og kone (mis) administrerer virksomheden.
Det er et godt eksempel på, hvorfor vi kan lide Kitchen Nightmare så meget; ejerparret bebrejder normalt deres restaurant for deres døende ægteskab, da restauranten simpelthen spændte neglen i kisten. Heldigvis var det ikke noget, Ramsay ikke kunne klare. Spin A Garn står stadig i dag og har et gunstigt ry.
9 FENWICK-ARMENE (7.6)
Det, vi har her i "The Fenwick Arms" -episoden, er et nysgerrig tilfælde af, at restaurantejere ikke ved, hvordan pub-mad skal være, og Ramsay truer med at smadre noget over hovedet, hvis de ikke retter sig op. Alligevel er der meget færre tårer og drama involveret, da denne tilhører Kitchen Nightmares UK fra BBC, hvilket betyder, at det er en af de gamle klassikere.
Ejeren selv er den, der tilbereder maden og beslutter alt andet. Dette viste sig at være pubens fortrydelse; han forsøgte fortsat at inkorporere fine dining-elementer i en engelsk pub sammen med noget fancy mad. Hvis du vil se den dødeste og mest prangende pub i Storbritannien, så prøv denne episode.
8 PICCOLO TEATRO (7.6)
"Piccolo Teatro" er en anden episode i BBC-segmentet af Kitchen Nightmares, og denne gang tager Ramsay en tur til Paris, Frankrig. Man skulle tro, at en restaurant beliggende i hovedstaden i den kulinariske verden ikke ville være slap, men Piccolo Teatro er anderledes … på en dårlig måde. For det første er det en vegetarisk restaurant et sted, hvor folk er dominerende kødspisere.
Desuden kokken, der var lidt for excentrisk til optimal drift i et travlt køkken. Det var så slemt, at Ramsay måtte bære den skøre franske kok ud. Gå og se det, hvis du vil have ren, ikke-tvunget og utilsigtet komedie ud af en Kitchen Nightmares-episode.
7 DILLONS (7.6)
Nu er vi tilbage i USA, specifikt i New York. Dillons er restaurantens navn, og den serverer indisk og britisk mad - hvilket er en underlig kombination, da de to ikke går godt sammen, bare spørg Gandhi. Under alle omstændigheder er det en af de første par episoder af Kitchen Nightmares (den amerikanske version), hvor Ramsay blev bombarderet med en lang række problemer.
Restauranten var ligefrem beskidt - angrebne endda; halvdelen af den mad, de lavede mad, var rådnet; der er en sprogbarriere blandt personalet; endelig havde de tre ledere - som alle er uenige med hinanden. Det er en af episoderne, hvor Ramsay bare var nødt til at sætte sig ned og hele tiden gnide øjnene for at lindre stress.
6 SEBASTIAN'S (7.7)
Det er på tide, at vi får en urolig pizzeria-episode på denne liste, og Sebastians er den ene. Det er en restaurant beliggende i Californien igen og regeres … undskyld, køres af den mest tyranniske pizzeria-chef nogensinde. Hans personale indrømmede endda den slibende adfærd og de infantile raserianfald af Sebastian selv, ejeren.
Det største problem var maden og menuen. Sebastian var stolt over at have designet hele tilbudet af sig selv, hvilket var katastrofalt. Menuen var så forvirrende og overvældende, at kunderne endda havde brug for et gennembrud for det. Sammen med det faktum, at det er et pizzeria med en vildfarende og forkælet ejer, var det en opskrift på katastrofe.
5 MILLES BISTRO DEL 1 & 2 (7.8)
Hvis du troede, at Sebastian var langt den dårligste restaurantejer, har du ikke mødt Joe, ejer af Mill Street Bistro i Ohio. Han smider alle ud, der er uenige med ham i sin egen restaurant … inklusive Gordon Ramsay. Det er en operation så dysfunktionel, at Kitchen Nightmares havde brug for to episoder for at inkludere alt det synlige drama, der foregår i Mill Street Bistro.
Storforestillinger af storhed er sandsynligvis ikke engang nok til at beskrive Joe i en nøddeskal. Det er den mest prætentiøse fine dining restaurant, der er dækket af Kitchen Nightmares. Det er en lignende situation som den engelske pub / fine restaurant i Storbritannien, men 10 gange værre, da de lyver om madens friskhed. Tjek det, hvis du vil have Ramsay til at rase på det største ego der er i Kitchen Nightmares.
4 MOMMA CHERRI'S SOUL FOOD SHACK (7.9)
Har du nogensinde ønsket at se Gordon Ramsay faktisk elske det kød, han blev serveret på en restaurant? En sådan sjælden begivenhed skete ikke under en blå måne midt i en equinox, men i episoden "Momma Cherris Soul Food Shack". Det er uden tvivl den bedste episode i UK / BBC-løbet af Kitchen Nightmares.
Overraskende nok var der ikke noget galt med maden i Momma Cherris Soul Food Shack; alt, hvad de havde brug for, var lidt skub og forfremmelse samt mere effektiv ledelse for at vende tingene om. Stjernen i episoden forbliver dog Momma Cherri selv og hendes entusiasme med soulfood og madlavning.
3 BURGERKØKKEN: DEL 1 & 2 (7.9)
Her har vi en anden klassisk fortælling om et ægtepar i fuld tvist med restaurantens personale og kok samt deres søn, som også er en del af restauranten. Konflikten blev endda så dårlig, både køkkenchefen og de gifte restaurantejere måtte kæmpe for Ramsays favor. Det er en af de mest tragiske familieproblemer i Kitchen Nightmares, at det også krævede to episoder.
Burger Kitchen er et godt eksempel på ulemperne ved at have en familieejet virksomhed. Personalet kæmpede altid med familieejerne, og alt var på randen af sammenbrud. Selv Ramsay kunne ikke gemme det, og det blev lukket permanent.
2 OCEANA (7.9)
Oceana fra New Orleans er tilsyneladende et godt sted lige nu, og de har sandsynligvis Ramsay til delvis at takke for det. Tilbage, da det kæmpede, skabte det dog en af de mest intense Kitchen Nightmares-episoder nogensinde, men en af de sjoveste på samme tid.
Dette var takket være de to ejere af Oceana, brødrene Rami og Moe. For de af jer, der er "fans" af reality-tv-showet, er dette den "travle idiot" -afsnit; det er her, de amerikanske brødre troede, at Ramsay ikke talte engelsk, fordi han var britisk (d'oh!). Åh, og deres mad var også forfærdelig dengang.
1 AMYS BAGSELSKAB (9.2)
Nogle gange er der restauranter så stædigt forfærdelige, at selv en jernvillig Gordon Ramsay ikke kunne ændre det. Hvis Ramsay var den voldsomme orkan, var Amy's Baking Company i Arizona det mulige bjerg. Det indeholder to af de mest vildfarne ægtepar, der ikke har nogen, der ejer en restaurant, som de irriterede Gordon, indtil han gav op.
Mærkeligt nok var deres intention om at give Ramsay et opkald, at han fortalte verden, at deres mad var god (selvom det ikke var det), ikke fordi de ønskede, at Ramsay skulle ordne deres etablering. Det er den eneste restaurant på jorden, hvis ejere har truet både Ramsay og kunderne. Selv Dr. Phil var nødt til at ringe ind i parrets problemer. På trods af alt, hvad, Amy's Baking Company er nu permanent lukket, og befolkningen i Scottsdale, Arizona er nu i sikkerhed.